Il Nostro Pesce

Morfologia: Il corpo è affusolato, poco compresso ai lati e longilineo, come in tutti i nuotatori veloci. La testa è quella tipica dei predatori, con occhi vivi e mobili e una bocca pronunciata e munita di denti. Sul dorso ha una pinna formata da raggi spinosi e una seconda pinna tenera ma resistente. La pinna della coda è biloba e leggermente concava. Coperto di squame argentate sui fianchi e bianco sul ventre, ha un dorso grigiastro che a volte assume tonalità più scure. È capace di svilupparsi e sopravvivere in ambienti diversi, sopportando ampi sbalzi di salinità e temperatura.

Diffusione: in prevalenza Mar Mediterraneo (specie endemica), Mar Nero e Oceano Atlantico nordorientale.

Morfologia: Il corpo è ovale e la testa fortemente incurvata. Di colorazione argentea, rivela una zona nera nella parte superiore dell’opercolo, sotto la quale (generalmente, a seconda dell’alimentazione) si può notare anche una chiazza color ruggine. Lo spazio tra gli occhi è attraversato da una striscia di un dorato intenso che ricorda un sopracciglio (da cui il sinonimo greco chrysafrida, “sopracciglio d’oro”). È un ermafrodito proterandrico: ogni individuo nasce maschio e muta sesso successivamente.

Diffusione: in prevalenza Mar Mediterraneo (specie endemica) e costa meridionale europea dell’Oceano Atlantico.

Morfologia: Il corpo è allungato e ha una tonalità argento chiaro, mentre la cavità orale è di un giallo acceso. La linea laterale è segnata da una striscia nera evidente che si prolunga fino alla coda. Dotata di occhi piccoli e di una testa abbastanza sviluppata, si riconosce per la grande pinna dorsale posteriore.

Diffusione: Mar Mediterraneo (specie endemica), Mar Nero e Oceano Atlantico orientale.

Morfologia: Di corpo allungato, più pronunciato sui fianchi, è dotata di una grossa testa e di una coda forcuta. La colorazione, variabile in base alle dimensioni, negli esemplari adulti spazia dalle tonalità azzurro-argentee della parte anteriore a quelle più olivastre della parte posteriore, con sfumature bianche o dorate sui fianchi. La prima pinna dorsale è formata da sette raggi, mentre la seconda è nettamente più pronunciata; le pinne, nel complesso, si caratterizzano per una colorazione giallo tenue. È dotata di piccoli denti.

Diffusione: globale. Specie diffusa nel Mar Mediterraneo.

Nota: la produzione di ricciola attualmente è in fase sperimentale